Producción de huevos aumentó 20,5% pero el consumo bajó 59,7%
13/07/2020
Sin embargo, el consumo per cápita de huevos en el país disminuyó en concreto 59,7% entre 2014 y 2019 como consecuencia de la recesión económica que atraviesa Venezuela desde 2013 y de la hiperinflación que ha pulverizado el poder adquisitivo de la población venezolana.
Luego de haber registrado un significativo aumento de 96,8% entre 1999 y 2014, período en el que la producción de huevos aumentó 149,3%, el consumo se desplomó de 188 unidades por habitante a un mínimo de 75,71, cifra inferior a la que existía antes de la llegada al poder de Hugo Chávez en 1999, cuando en el país no había más de 24 millones de habitantes. En ese entonces se consumía un promedio de 95,50 huevos per cápita.
Desde 2013, coincidiendo con el inicio de recesión, hasta 2019 la producción de huevos registró una caída de 63,88% al pasar de 16.304.959 cajas de 360 unidades a 5.888.760 cajas, cifra por debajo de los más de seis millones de empaques de 360 unidades que se producían 20 años atrás.
